1、原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量 。
2、先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后醒一会 。
3、先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
4、冬瓜擦成丝就行 ， 放入一点盐，就会出好多汁 ， 把冬瓜汁挤到一个碗里 。
5、把冬瓜汁分三次放入肉馅中 ， 不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟 。
【冬瓜猪肉馅饺子的做法大全 冬瓜猪肉馅饺子的做法】6、把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀 ， 加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了 。
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