针鱼怎么做好吃针鱼怎么做好吃视频_生活知道

1、食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。
2、首先准备主辅料，针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。

【针鱼怎么做好吃针鱼怎么做好吃视频】3、然后在起锅热油，放入葱、姜、蒜、开始炒香，爆香以后放入鱼段，加入醋、料酒大火炒制。
4、翻炒的差不多的时候在加入生抽，然后倒入适量水，大火烧开，加盐、白糖调味。
5、最后在小火炖制10分钟左右，在加味精给鱼提鲜，鱼就完成了可以关火出锅装盘了。