正宗小酥肉正宗小酥肉的做法_生活知道

1、猪肉切片，放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟。
2、大葱切斜片，姜切丝。
3、腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。【正宗小酥肉正宗小酥肉的做法】

4、一片一片的下入七成热的油锅中。
5、中火片炸成金黄色。
6、捞出控油。
7、锅中留底油，下入葱姜翻炒。
8、加入酱油、糖和适量的水烧开。
9、下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。