扇贝是怎么炒的扇贝怎么炒来吃_生活知道

【扇贝是怎么炒的扇贝怎么炒来吃】1、扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。
2、葱切成膜，蒜切成片或者末。
3、锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4、放入辣椒、花椒、生抽。
5、放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。
6、大火爆炒3分钟左右，加入适量盐，适量味精提鲜。
7、翻炒均匀即可装盘上桌。