1、可以 ， 这个应该是炒之前没有焯水，杏鲍菇在做之前需要焯一下，否则就会略微发苦，这是杏鲍菇本身的味道 ， 可以食用 。

【杏鲍菇苦了是不是有毒 杏鲍菇有点苦还能吃吗】2、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。

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