火锅底料为什么发霉

【火锅底料为什么发霉】原因如下:
底料会长霉,说明该底料是环保的 , 和厂家生产的添加防腐剂的底料相比,该底料较优越;火锅底料营养很丰富 , 更是霉菌生长的好温床;在底料熬制的时候,要看牛油的量是否足够 , 如果油少了,也是容易发霉的 。注意:在底料熬好变凉后 , 应及时装在密封容器内,放入冰箱 , 这样就不容易发霉 。

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