【茄子炒肉的做法 茄子炒肉的做法大全家常】1、茄子洗净 ， 切丝 。
2、猪瘦肉切丝 ， 用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀 ， 腌制 。
3、炒锅置火上，锅热 ， 放茄子丝，煸炒至熟，盛出 。
4、锅里放油，5成热 。
5、放腌好的肉丝 ， 煸炒至变色 。
6、放姜丝、蒜末，爆香 。
7、加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精 ， 炒匀即可 。
【茄子炒肉的做法 茄子炒肉的做法大全家常】1、茄子洗净 ， 切丝 。
2、猪瘦肉切丝 ， 用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀 ， 腌制 。
3、炒锅置火上，锅热 ， 放茄子丝，煸炒至熟，盛出 。
4、锅里放油，5成热 。
5、放腌好的肉丝 ， 煸炒至变色 。
6、放姜丝、蒜末，爆香 。
7、加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精 ， 炒匀即可 。
