【番茄汤怎么做好吃】原料 ， 鸡蛋100克、番茄200克、青菜心和植物油各20克、水发木耳10克、葱丝和精盐各5克、姜丝和香油各3克、味精2克、湿淀粉15克、清汤500克 。
做法 ，
1、将番茄去蒂洗净后切成厚片，鸡蛋磕入碗中搅散 ， 青菜心洗净后切成3厘米的段，木耳洗净撕成小朵 。
2、炒锅置旺火上，放入植物油烧至六成热，下入葱姜丝炝锅 。加入番茄、青菜心和木耳煸炒片刻，倒入清汤烧沸撒入精盐和味精撇去浮沫，用湿淀粉勾稀芡，泼入鸡蛋液用手勺略搅，使蛋花浮于汤面淋入香油，盛入汤碗内即成 。
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