1、食材：虾肉300克 ， 嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克 ， 酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克 ， 葱20克，姜10克，高汤30克 。
2、虾肉洗净，沥干水分 。
3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝 。
【韭菜炒虾仁的家常做法 韭菜炒虾仁的家常做法视频】4、炒锅上火 ， 放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅 ， 炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成 。
1、食材：虾肉300克 ， 嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克 ， 酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克 ， 葱20克，姜10克，高汤30克 。
2、虾肉洗净，沥干水分 。
3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝 。
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