【胆囊炎吃什么食物好】胆囊炎是一种比较常见的疾?。?发病率较高 ， 又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在 。那么胆囊炎是由什么原因引起的呢？胆囊炎患者又该吃什么食物呢？
引起胆囊炎的3大病因
1、梗阻因素
由于胆囊管或胆囊颈的机械性阻塞，胆囊即膨胀 ， 充满浓缩的胆汁，其中高浓度的胆盐即有强烈的致炎作用，形成早期化学性炎症，以后继发细菌感染，造成胆囊化脓性感染，以结石造成者居多，较大结石不易完全梗阻，主要为机械刺激，呈现慢性炎症 。有时胆囊管过长、扭曲、粘连压迫和纤维化等亦是不可忽视的梗阻因素 。
少数情况可能有蛔虫窜入胆管胆囊，除造成机械刺激外，随之带入致病菌 ， 引起感染 。也可因胆囊、Oddi括约肌功能障碍、运动功能失调等，均能引起胆道排空障碍、胆汁滞留，使胆囊受化学刺激和细菌感染成为可能 。
2、感染因素
胆囊炎形成的重要原因是因为感染 。全身感染或局部病灶之病菌经血行、淋巴、胆道、肠道 ， 或邻近器官炎症扩散等途径侵入，寄生虫的侵入及其带入的细菌等均是造成胆囊炎的重要原因 。常见的致病菌主要为大肠杆菌，其他有链球菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，有时可有产气荚膜杆菌，形成气性胆囊炎 。
3、化学性因素
胆汁潴留于胆囊，其中高浓度的胆盐，或胰液返流进入胆囊 ， 具有活性的胰酶，均可刺激胆囊壁发生明显炎症变化 。在一些严重脱水者，胆汁中胆盐浓度升高，亦可引起急性胆囊炎 。
胆囊炎吃什么好
1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物 ， 控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入 。
2、保证蔬菜、水果的新鲜供给，绿叶蔬菜可以提供人体必要的维生素和适量纤维素，酸奶、山楂、糙米等食物对病人也是非常有利的 。
3、减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂 ， 适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例 。
