1、黑鱼切块 。
2、因为黑鱼表面有很多黏液，所以要用淀粉把黑鱼表面的黏液洗干净 。
3、洗干净后备用 。
4、大葱，生姜，大蒜切好备用 。
5、豆腐切块备用 。
6、香菜切好备用 。
7、热锅放油 ， 加入大蒜大葱生姜爆香 。
8、放入鱼块，轻轻煸炒一下，鱼肉变紧实即可 。
【黑鱼煮汤怎么做 黑鱼煮汤怎么做好吃】9、加入适量的清水，中火煮三十分钟就可以了 。
10、出锅前加点盐和胡椒粉、香油调味即可，装盘时加入香菜点缀 ， 味道更好 。
1、黑鱼切块 。
2、因为黑鱼表面有很多黏液，所以要用淀粉把黑鱼表面的黏液洗干净 。
3、洗干净后备用 。
4、大葱，生姜，大蒜切好备用 。
5、豆腐切块备用 。
6、香菜切好备用 。
7、热锅放油 ， 加入大蒜大葱生姜爆香 。
8、放入鱼块，轻轻煸炒一下，鱼肉变紧实即可 。
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10、出锅前加点盐和胡椒粉、香油调味即可，装盘时加入香菜点缀 ， 味道更好 。
