1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油 ， 放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；
3、炸至虎皮状，捞起控油；
4、锅内留底油 ， 葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
【炸煮鸡蛋的吃法大全 炸煮鸡蛋的吃法】6、出锅，摆盘 ， 撒上葱花，趁热吃 。
1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油 ， 放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜，可大大减少油量）；
3、炸至虎皮状，捞起控油；
4、锅内留底油 ， 葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
【炸煮鸡蛋的吃法大全 炸煮鸡蛋的吃法】6、出锅，摆盘 ， 撒上葱花，趁热吃 。
