1、炒花蛤不需要放酒 。
2、炒花蛤没必要放酒，花蛤也称花甲，花蛤肉质鲜嫩、甜美，具有较高的鲜甜度 ， 如果炒花蛤时放酒炒 ， 有点画蛇添足的意思，更会破坏花蛤原本具有的鲜度 。
【炒花蛤需要放酒吗】3、花蛤一般的烹饪方法有两种，一种是煮汤，煮汤时鲜咸适中，不用再加任何调料；另一种是爆炒，爆炒的花蛤内嫩、味道鲜美 ， 小孩都抢着吃 。
1、炒花蛤不需要放酒 。
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【炒花蛤需要放酒吗】3、花蛤一般的烹饪方法有两种，一种是煮汤，煮汤时鲜咸适中，不用再加任何调料；另一种是爆炒，爆炒的花蛤内嫩、味道鲜美 ， 小孩都抢着吃 。
