泡椒竹笋的最正宗做法炒菜泡椒竹笋的最正宗做法_生活知道

1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。
2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。
3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。

4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。
5、放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋) 。
【泡椒竹笋的最正宗做法炒菜泡椒竹笋的最正宗做法】6、最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。