1、大蒜100g，蚝油少许，盐少许，鸡粉12g，鸡精12g ， 海鲜酱6g，柱候酱6g，
【烤鱼用的蒜蓉酱怎么做】2、蔬菜油适量 。
3、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜 。
4、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎 。
5、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色 ， 炸酥香 。
6、油锅中炸好的蒜 ， 再下入另一半蒜蓉微炸 。
7、蒜蓉出香后 ， 下入鸡粉鸡精，盐 ， 再调入柱候酱 ， 海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了 。
