火锅蘸料绝密配方_生活经验

1、怪味料：配制，红油辣酱葱姜末糖醋酱油花椒粉味精等。适合：此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
2、红油蒜泥料：配制，红油辣酱糖生抽王醋味精蒜泥。适合：此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
3、蚝油料：配制，蒜泥蚝油料酒糖味精胡椒粉。适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
【火锅蘸料绝密配方】4、辣味素菜酱料：配制，芝麻酱(或花生酱) 红油辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油。适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。