是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证 。春卷，又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地 ， 在江南等地尤盛 。在中国南方 ， 过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客 。
【春卷是哪里的特产】春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼” 。据传在东晋时代就有 。那时叫“春盘” 。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用 ， 故称“春盘” 。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘” 。
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