【胡萝卜什么时候收获】胡萝卜根据播种时间不同，可分为夏、秋、冬季节成熟；春季2月播种，5至7月收获 ， 秋季7月播种 ， 11至12月收获 。在广东、福建等地 ， 8至10月份可随时播种，冬季随时收获 。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获 。华北地区 ， 7月上旬至中旬播种 ， 11月上中旬收获 。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早 。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获 。春、夏栽培中，在北方地区，春季播种胡萝卜后，生育初期气温较低 ， 易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹 。为了防止先期抽薹现象的发生，播种期不宜过早 。
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