带鱼内脏里黑色的东西是鱼体内包囊内脏的黑膜，学名“内膜脏层” 。
【带鱼内脏里黑色的东西是什么】它存在于鱼腹壁和内脏之间，起到润滑和保护内脏的作用 。由于鱼的这层膜是由其“性腺”组织分化而来，同时膜中脂肪含量较高 ， 故有一种奇怪的腥味 。多数人认为这层膜有过滤污染物的作用 ， 因此具有很强的毒性 。事实上，“过滤毒物”并不是此层膜的功能，但由于其脂肪含量比例较高，当有污染物如重金属、农药等进入鱼体内时，便浓集于脂肪组织中，使这层膜及鱼体脂肪组织一同受污染 。以内膜颜色的深浅来判断其受污染程度是错误的 。
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