烫伤的患者除了保证足量的热量、蛋白质、水外，矿物质、维生素也是必须营养素 。
维生素A可以促进创面的愈合，维生素A缺乏时，创面愈合慢，易发生应激性溃疡；B族维生素是机体代谢的辅助酶，同时也能增强患者的食欲；维生素C能够提高机体的抵抗力，缺乏时伤口不易愈合，抵抗力下降 。
因此，在饮食中应供给丰富的维生素 。但是需要注意少吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、姜、蒜等 。
【烫伤可以吃鸡肉吗】鸡肉是可以吃的，鸡肉中富含蛋白质，但是建议清炖即可 ， 不要放刺激性的调料 。
烫伤以后要预防身体发生感染的情况，因此辛辣刺激的食物就不要吃了，比如二手烟、咖啡、浓茶等 。应当适当补充一些蛋白质含量高的食物，多吃一些新鲜蔬菜有助于恢复 。
