1、真空包装 ， 隔绝气体 ， 可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，这能存放较长时间；
2、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室；
【当天剩下的卤肉该怎么保存】3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限 ， 保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装 ， 因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味 。
1、真空包装 ， 隔绝气体 ， 可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，这能存放较长时间；
2、把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室；
【当天剩下的卤肉该怎么保存】3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限 ， 保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装 ， 因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味 。
