糖尿病是以慢性高血糖为特征的一种异质性的代谢性疾病 ， 与遗传、自身免疫和环境因素有关，因胰岛素分泌和或胰岛素作用的缺陷，引起糖类、蛋白质和脂肪等代谢异常，长期病程可引起多系统损害，导致血管心脏、神经、肾脏、眼睛等组织器官的慢性并发症，病情严重或应激时可发生糖尿病酮症酸中毒和糖尿病高血糖高渗状态等急性并发症 。
【血糖高玉米能吃吗】糖尿病的病人尽量选择低升糖指数 ， 富含纤维的食物 ， 玉米就属于这类的粗粮，所以血糖高的病人是也可以吃的，但要记得在吃玉米的同时减少其他碳水化物的量，保证全天的总热量不变 。
