焯牛肉的过程如下：
1、先将牛肉放入冷水中，加入少许盐，静置半天，将血水泡出，而后洗净捞出备用
2、锅中放入冷水 ， 加入牛肉，小火慢煮，在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子 ， 直至水澄清为止
【牛肉如何焯水】这时候牛肉就焯好了 ， 如果需要卤的话 ， 可以在汤内加入葱、姜、蒜、盐、糖、味精、老抽、大枣、枸杞、料酒、花椒、大料等食材 。
焯牛肉的过程如下：
1、先将牛肉放入冷水中，加入少许盐，静置半天，将血水泡出，而后洗净捞出备用
2、锅中放入冷水 ， 加入牛肉，小火慢煮，在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子 ， 直至水澄清为止
【牛肉如何焯水】这时候牛肉就焯好了 ， 如果需要卤的话 ， 可以在汤内加入葱、姜、蒜、盐、糖、味精、老抽、大枣、枸杞、料酒、花椒、大料等食材 。
