1、打散蛋液的时候动作不要太大，要不容易起泡，这样蒸出来的蛋羹会有洞洞 。
2、蛋液过滤一下口感会更好 。
3、蒸前如果发现蛋液还有泡沫，可以先静置一会等气泡消掉再蒸 。
4、蒸的时候要用小火 ， 水开后再放进去，蒸的时间不要长，建议使用定时器 。
5、盖盘子我觉得比较实用，比保鲜膜效果好，也更方便快捷，锅盖也可以用毛巾包一下，用来吸收水蒸气 ， 或者蒸的时候打开一个小缝隙 。
【蒸鸡蛋有什么技巧】以上就是关于蒸鸡蛋有什么技巧的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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