1、耐心引导：这一年龄的孩子已能听懂道理了 ， 在吃饭时多介绍一些所吃蔬菜的营养价值，如青菜是绿叶蔬菜，其中维生素C含量最高，能预防牙齿出血，增强疾病的抵抗力 。蔬菜中还含有钙和磷 ， 这是长骨头的材料，吃青菜通大便，能使吃其他东西更有味道 。同时，坚持轮换供应各种不同品种的蔬菜，孩子逐步会养成习惯 。
2、注意烹调方法：做些菜肉包子、菜肉混沌、水饺、碎菜面、菜饭等，使孩子尝到蔬菜的好味道，引起兴趣 。
【3岁孩子不吃青菜怎么办】3、注意品种搭配：利用孩子喜欢吃的食品与蔬菜搭配在一起 ， 如芥菜肉末豆腐羹、炒番茄、菠菜炒蛋等 。搭配的蔬菜最好切碎些 ， 烧得入味 ， 孩子就欢迎了 。
4、不论吃多少，坚持每天每顿供给，从少量开始 ， 渐渐增多，直至每天供给200-250g 。当然培养孩子吃蔬菜 ， 最重要的一条是父母要以身作则 ， 这对有偏食的父母更要注意克服 ， 要示孩子坚持每顿吃蔬菜，自已首先要做到，否则孩子不吃蔬菜的习惯很难纠正 。
