文章插图
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1、把新鲜的大虾，剪掉虾须和虾爪子，用牙签把虾线从虾背挑出来 。
2、葱、姜切丝，蒜切碎备用 。
3、锅中放油，把洗干净的虾倒入锅中翻炒 。
4、变色后，放姜葱蒜，翻炒片刻 。放盐和料酒两颗冰糖、醋，适量水，焖一下 。
【油闷大虾制做方法 油闷大虾的制作步骤】5、收汁出锅 。
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