文章插图
【豆角怎么做好吃干煸 豆角做好吃干煸的方法】
文章插图
1、把豆角放在盐水中浸泡一会，大约二十分钟，然后把豆角取出沥干水分 。把花椒和辣椒一起洗净后沥干水分 。
2、把豆角切成段，不要切的太长，一寸长即可 。大蒜和姜清洗好后切成蒜粒和姜粒 。把生抽、盐、料酒和白糖调和成酱汁 。
3、把豆角放入热水中焯一两分钟后捞出 ， 沥干水分 。焯过水的豆角熟的更快，干煸的时候更省时间，且煸出来也会更干 。干煸豆角有两种常见的家常做法 ， 一种是把豆角焯水，一种是把豆角用油炸，但是油炸食品对身体健康无益 ， 所以更加推荐焯水的炒制方法 。
4、先把锅烧热后再放入油 ， 采用热锅凉油的方法煸炒 。把油烧成四五分热时，在锅中加入已经准备好的蒜、姜粒炒香，炒出香味后调成小火 ， 放入辣椒和花椒开始煸炒 。
5、炒出扑鼻的香味后放入豆角 ， 大火翻炒，豆角炒到微微变色时，倒入调好的酱汁再次翻炒 。豆角均匀上色并且有点微皱的时候，出锅入盘 。
相关经验推荐
- 长豆角直接炒还是要焯水好 长豆角怎么做好
- 豆角怎么做好吃减脂 怎样做豆角好吃减脂
- 柠檬咖啡的做法 柠檬咖啡怎么做
- 豆角怎么炖好吃 豆角炖好吃的方法
- 豆角怎么做好吃素食 豆角如何做好吃素食
- 豆角怎么做好吃油炸 豆角油炸怎么做好吃
- 豆角怎么做好吃简单不放肉 豆角不放肉做好吃的方法
- 菱角怎么做好吃 菱角怎么做是好吃
- 豌豆角怎么做好吃 豌豆角做法
- 菊花蜂蜜水的做法 菊花蜂蜜水的功效