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1、用料：甘蓝1/4、小米辣1个、蒜1瓣、酱油1勺 。
2、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小 。
3、小米辣切小圈 ， 蒜切片 。
4、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快 。
5、锅中烧油 。
6、爆香小米辣和蒜片 。
7、放入焯好的菜 。
【爆炒甘蓝的做法 爆炒甘蓝的做法川菜】8、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油出锅 。
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