5、炒田螺
材料：田螺500克，辣椒酱1汤匙，盐半茶匙，鲜紫苏叶4片（切成丝状待用），白糖半茶匙，辣椒少许，油1汤匙，蒜蓉少许 。
做法：先将田螺洗干净，然后用钳子钳去螺尾部，再洗干净；烧热锅，放少许油，将蒜蓉、辣椒爆香，把螺放下去一起炒，然后加入辣椒酱、盐、紫苏叶、白糖，加少许水炒至熟，带少量汁即可食用 。
提起中秋的应节食品，按照广东人的传统习俗，赏月时除了月饼外，还有芋头、菱角、柚子、石榴、杨桃、柑桔等等，这些小食有着不同寓意 。
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