圆葱木耳炒肉怎么做好吃 _木耳

木耳炒肉的教程？

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木耳炒肉是道家常菜，做法各不相同，因为本人厨艺太差，所以还请大家多提意见！木耳可以软化血管，预防高血脂，是孩子必吃的十大食物之一，我们全家爱吃肉，所以每周必吃两次木耳，或者炒，或者凉拌！
材料
主料：梅花肉200g、木耳100g、圆葱100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、耗油适量
木耳炒肉
1
把肉切成片，圆葱切丝，我做菜喜欢用葱花，即便有圆葱，也切了点葱花，还切了点香菜末！
2
木耳提前发泡好，摘根，洗净，大朵的撕成小半！
3
锅里放入油，待油刚热就放肉炒！
4
放入圆葱，葱花，放少量酱油，耗油，也放了一丁点醋，这样肉炒出来比较嫩！
5
炒一分钟再放木耳，翻炒木耳的时候要注意安全，因为木耳会爆炸，所以见到木耳发软，放点盐，鸡精就可以了！
6
最后放点香菜末！增加点亮点，看大家都做得那么好，我还在学习和成长阶段，希望大家多给些好意见！
小贴士
就是自己琢磨的，也没什么特别的技巧！

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洋葱木耳炒肉
材料
瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

###其它资料参考###猪肉炒木耳洋葱的做法
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。据说家里放些洋葱，可以预防感冒，所以我就经常买一些放家里，没菜了还可以拿来炒。
用料
主料洋葱150克木耳30克猪肉40克
辅料花椒1克大料2克葱5克姜3克蒜5克料酒6克老抽2克油6克盐1克
做法
1.猪肉切片。
2.锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。
3.加入料酒、老抽，盛出备用。
4.锅里倒入油，放入洋葱翻炒。
5.加入木耳。
6.加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，搅匀。
###其它资料参考###可以的，木耳能够清除体内毒素，洋葱可以软化血管，常吃可以轻身保?。?延年益寿。
适当多吃木耳、洋葱等蔬菜，也可以帮助体内排出多余的脂肪、帮助消化。洋葱消脂功效卓著，黑木耳活血抗辐射，对预防结石也有辅助效果。
扩展资料：
水焯木耳不易时间长，选用紫洋葱口味偏甜适合拌菜，一定用炸好香油花椒油拌菜来提味。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
参考资料来源：百度百科-洋葱木耳炒肉
中国天气网-节后消脂多吃木耳和洋葱

###其它资料参考###1、准备的食材，木耳提前泡发，在开水里煮5分钟。花生炒好。
2、蒜切沫，洋葱切丝，香菜切沫。
3、加入洋葱香菜蒜，放入调料酱油盐陈醋糖香油麻油芝麻酱调味。
4、搅拌均匀，装盘。
###其它资料参考###木耳洋葱粉条炒肉的做法：
原料：水发木耳50克，粉条100克，洋葱一个，肉末100克，蒜薹75克，红色小米辣30克。
调料：盐5克，料酒30克，醋10克，生抽15克，老抽3克，姜末10克，鸡汁10克，香油3克，色拉油50克。
制作：
1、将粉条放入水中泡发至粉条软备用；
2、蒜薹、辣椒、洋葱、水发木耳切成丁备用；
3、锅上火倒入色拉油烧三成热，下入姜末、肉末炒香，烹入料酒、醋、生抽、鸡汁、盐炒匀，倒入清水50克，倒入粉条烧开；再倒入老抽调色；撒入蒜薹、红色辣椒块、洋葱块、水发木耳块炒匀，放些香油出锅即可。
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘。
###其它资料参考###木耳圆椒洋葱炒牛肉的做法
1.
牛肉用油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
2.
洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
3.
锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
4.
然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
5.
撒入少许清水。
6.
加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
7.
盖过焖2分钟左右。
8.
将其装起备用。
9.
锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
10.
倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。装起即可。
###其它资料参考###主料
洋葱
200g
青椒
150g
木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
黄瓜
适量
步骤
1.准备食材
【圆葱木耳炒肉怎么做好吃】2.锅烧热放油，油热将肉放入煸炒
3.肉炒到发白将青椒放入煸炒
4.放适量的酱油煸炒
5.将青椒放入煸炒
6.将木耳放入煸炒
7.将黄瓜放入煸炒
8.放适量的盐煸炒
9.炒熟盛盘。

###其它资料参考###有些食材特便宜，对中老年人却是宝，你知道是什么食材吗？圆葱针对中老年第二大好处来自含有的前列环素A，能够减少毛细血管里的粘性脂类物质，减轻毛细血管压力，这对于大多数的老人具备十分可贵的好处。除此之外，圆葱也有增进食欲、促进消化、减轻“老便秘”这些众多好处，这个对于中老年都有非常大的协助。在做圆葱类菜肴时，为了能最大限度保存有益元素，尽可能减少烹饪时间，旺迅速炒，翻炒断生就可以。下边，我们就要来做一道圆葱的经典家常菜，洋葱木耳炒肉。
洋葱木耳炒肉制作流程1、泡浸水发木耳最好用“温开水慢浸法”，这类低水的温度、长期泡浸出的水发木耳才就会自然潇洒、圆润滋养、厚实丰满，是泡浸水发木耳的不二之选。假如时间不够，也就只能是委屈求全，采用“开水速泡法”，谨记添加2克白砂糖，也可以泡浸出相对性令人满意的水发木耳，这是一个很好用的烹制小窍门。高品质干木耳一小把，倒入碗内，倒进适当温开水，泡浸2-4钟头。把泡浸好一点的水发木耳择去底端少许须根，掰成小花，清理干净，沥干水分。
2、采用精五花肉或猪瘦肉150克，清洗一下表层，吸走肉粒表层水份，切割成硬币粗厚中片。精五花肉便是紧靠猪肋骨表层的那一层五花肉，三层五花明晰，几乎没有任何赘肉，又被称为上五花肉，肉质鲜嫩，是烧菜的不二之选。
3、依据圆葱块头尺寸，采用1-2个，约270克，剥掉表皮，清理干净，切割成2cm尺寸不规则的滚刀块。切生姜片5克、蒜泥5克。
4、提早炙锅，锅中倒进食用油30克，热锅凉油，温度四成热，约120度。放入切成小块的小肉，文火炒出香味煸透，采用精五花肉要炒到赘肉一部分全透明，假如采用猪瘦肉，则低温度滑炒泛白就可以。放入生姜片、蒜泥，再度炒出香味。加入生抽15克，文火炒成酱味道，烹米酒10克，浓香四溢。放入洋葱片、水发木耳，加入高汤或冷水30克，开走红，迅速翻炒断生。加入老抽酱油2克色调，加入盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）调料，再度炒匀。
5、淋入芡粉30克（可选择），待木薯淀粉稍微融化，迅速炒匀，让味汁匀称裹住食物，吃着才丰富多彩。停战，淋明油（即熟食用油）5克，提升菜肴颜色与色度。把处理好的洋葱木耳炒肉摆入浅盘，就能够趁着热上菜享受。这食物2元1大兜，特划算，则是中老年的宝，快给毛细血管洗个澡。