油面怎么和面，怎么做？？
文章插图
主料：黄米粘面200克，开水70克、食用油适量
1、食材备好，如下图所示：
2、倒上开水把面拌成面疙瘩 ， 如下图所示：
3、拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟），如下图所示：
4、蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感好，这样油面就完成了 ， 如下图所示：
文章插图
怎样用猪油和面和面时放油是干什么的?
起到润滑作用 。
什么是后油和面法
后油法 是把配方中除了奶油以外的所有材料搅拌光滑 然后加奶油在搅拌至扩展或者完全阶段就可以了
怎么把油和面揉在一起
是可以一起的！
用油和面可以做什么食品
我们家做过大大的 薄薄的煎饼 有鸡蛋更好 没糖和盐就当我白说吧
和面时为什么放点油和盐？
油保持水分，增加面粉的柔软度
盐可以使面变得更筋斗
如何和面能将大量植物油和到面里而且还有劲 20分
油调和面是指用面粉激油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团 。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮” 。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好 ， 以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明 。
油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】
【油面应该怎么和面】
用适量的油、水和面粉混合和成 。一般是500克面粉加水200克，油100克 。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水 ， 后加油，都不容易拌匀 。和面时，要反复揉、搓 ， 以防面团开裂 。
干油面的配制【干油面的作用是起酥】
完全用油和面 ， 不用掺水 。一般是500克面粉用250克油和成 。这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团 。
参考blog.sina/s/blog_5fc8f7c101015c0t
用油和面能发起来吗
根据你的简单提问解释如下:
用油和的面会影响酵母正常的发酵作用，建议你在发面时尽量不要用油和面，如需要用油时，可在面经过酵母发酵后再用油进行柔和，这样效果会更好 。
用水跟油和面能做什么饼
你好 ， 烧饼，油酥饼 。不过得和两种面，一种是用油直接和的，叫做油面 。还有一种用水和油一起和，叫做水油面 。两种一起用来制作酥油饼！
用油和面怎么能在擀的时候不散？
油和面要把面和好了 ， 多放油，把面揉成团 ， 再擀面就不散了 。
###其它资料参考###油泼面的和面方法如下：
1、和面，将面粉、水、盐、倒入盆中 。
2、静置，混合均匀操成光滑的面团，揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟 。
3、分成小面团 ， 把面团分成四等份，擀成5厘米厚度的圆片 。
4、每个面片抹上一层油，叠在盘子里 。
5、常温静置4小时以上，切成合适长度的面条即可 。
###其它资料参考###配料:面粉、洋葱、大白菜、番茄、鸡蛋、酱油、醋、糖、盐、味精、麻辣面、食用油、水 。
步骤:1 。揉、揉、滚、切(切成两指宽的面片) 。
2.炒西红柿和鸡蛋，包饺子 。
3.将面条放入锅中 ， 同时将卷心菜放入锅中 。
4.面条煮好后，取出锅 ， 把葱丝放在面条上，然后在葱丝上撒上干麻辣面、盐和味精 。
5.在铁锅里倒入适量食用油，油热后倒在麻辣面上，用筷子快速搅拌 。
6.倒入酱油和醋，加入肉末，搅拌均匀 。
1.面粉加少许盐，用冷水揉成面团，揉匀，揉成同样大?。瓿商踝? ，盘上抹一层油，放入搓好的条码中，再刷一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟 。
2.水在锅里烧开后，取出面剂，双手握住两端，拉成细细的、没有断裂的片 。放入开水锅中煮熟后取出 。加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱、辣椒面，浇上热葱油，搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###可以先把面团擀成饼状，然后在上面刷一些色拉油，然后对面团进行揉搓就可以 。制作的步骤就是，需要先和面 ， 然后进行发面，然后将面团取出在上面涂抹少量的油，然后再对面团进行揉搓，最后再放入锅中煎熟就可以了 。
###其它资料参考###分类:美食/烹饪
解析:
首先，用烫水和面，听说过油面靠姥姥没有?和了面面基本上就熟了，先把面弄成一小条一小条的，大概有多粗，就是中指那么粗吧,然后少在刀面上抹点油，把一小条上的面揪下一块来在刀背上一搓就成了卷的了 放在火上蒸熟，用醋，葱花炒出醋调和，醮上吃就是一种 。
还有一种是油面鱼鱼，也是用烫水和面 ， 搓成小小的条筷子粗，然后和土豆豆角肉肉 ， 一起炖出来 。
我会做因为家里面就常做也许说的不太清楚吧
我是山西人 。
文章插图
