瓜片怎么炒 _黄瓜

如何炒黄瓜片？

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很多人都喜欢把黄瓜炒着吃，下面我们就来了解一下炒黄瓜的做法。
1、清炒黄瓜
清炒黄瓜是最简单的做法，只要准备适量的黄瓜清洗干净后切成一片一片的，然后把它放入锅中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的话会容易把黄瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黄瓜的口感非常的清香脆嫩吃起来让人感觉非常美味，而且能够让自己的胃口变得更好一些，做法也相对来说比其他的更简单一些。
2、香干炒黄瓜
用香干炒黄瓜也是非常值得推荐的一道菜，准备适量的新鲜黄瓜，把它清洗干净后切成片状，再准备适量的香菇在水中清洗干净后捞出来把水分沥干，锅中放入适量的油，用中火烧热以后，把香干和黄瓜同时放进去翻炒，大概炒5分钟左右后把调味品加入进去，放适量的盐和适量的味精，香干炒黄瓜就做好了，不仅营养很丰富，而且口味十分的清香。
3、炒黄瓜的特色
选择把黄瓜炒着吃，绝对是大部分人都比较喜欢的，因为做法比较简便，而且口感也非常的纯正，是非常清淡的蔬菜类佳肴。黄瓜可以单独的炒着吃，也可以配合其他的一些食材炒着吃，除了上述介绍的用香干一起炒以外，还可以跟鸡蛋一起炒，也是很好吃的，有兴趣的朋友都可以尝试一下。只要准备好原材料和调味品放入锅中进行翻炒，就可以做出各种炒黄瓜的美味菜品，能够让人们享受美味的同时，更能体验炒黄瓜的乐趣。

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主料：西葫芦300g
辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量
1、将西葫芦洗净。
2、切成片。
3、肉切成片，葱切成小段。
4、在锅内倒油。
5、将肉和葱倒入翻炒。
6、放入花椒面，炒好后倒入酱油。
7、倒入西葫芦。
8、放入盐。
9、制作完成。盛入盘中。

###其它资料参考###主料：西葫芦 350克
调料：盐 3克植物油 20克味精 2克虾皮 10克大蒜 10克各适量
素炒瓜片的做法：
1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。
###其它资料参考###清炒小瓜的做法
用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、盐4克、鸡粉1克、香葱10克
1、首先，准备好500克小瓜，大蒜一整个。
2、把小瓜去皮，然后洗干净，切成一片片放在碟子里。
3、烧热锅，倒适量油进去，再倒入蒜末，爆香蒜末（看习惯是用蒜末还是拍蒜）。
4、把小瓜片加入，不停的翻炒（大概10秒翻炒一次）。
5、最后放适量盐和油（按个人口味决定要不要加葱），再收汁即可。
小贴士
1、小瓜去皮之后的口感比较好。因为它的水分比较丰富，所以要记得收汁。

###其它资料参考###前言
特点：普通食材家常菜，简单小炒菜一盘
材料
主料：黄瓜400g、猪肉100g、尖椒100g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量
炒瓜片
1
黄瓜、尖椒、猪肉、葱姜。
【瓜片怎么炒】2
将黄瓜切象眼片。
3
把尖椒切斜片。
4
猪肉切片。
5
把葱姜切粒。
6
起锅热油，中火爆香葱姜。
7
放入肉片炒匀
8
开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9
放入尖椒炒匀。
10
放入瓜片。
11
炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12
待芡汁糊化，出锅装盘。
小贴士
不喜欢辣椒的也可以不放。用鸡蛋和黄瓜搭配也相当不错。