银鱼宝宝怎么吃法 _银鱼

一岁宝宝银鱼做法大全？

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银鱼是富含钙质和蛋白质，脂肪含量低，基本没有大鱼刺，而且味道鲜美，腥味不重，所以非常适合做辅食给宝宝尝试。
尤其对于想要给宝宝补钙的妈咪们来说，银鱼真的是个非常不错的选择哟！下面，乐妈就给大家分享三种银鱼的做法，妈妈们一起学起来吧~
银鱼蒸蛋
宝宝（1岁以上）
【准备食材】
准备食材：银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根
【制作过程】
步骤1：将银鱼洗干净。
步骤2：葱洗干净切成葱花。
步骤3：将鸡蛋打散成蛋液。
步骤4：以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中）。
步骤5：在蛋液中加入银鱼，调入盐，撒入葱花，搅拌均匀。
步骤6：将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固。
步骤7：当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出。
银鱼生菜粥
婴儿（10个月以上）
【准备食材】
准备食材：大米粥1小碗、银鱼50克、生菜1片
【制作过程】
步骤1：将生菜洗干净，取较嫩的菜叶部分，捣碎备用。
步骤2：将银鱼洗干净，放入沸水中略微焯烫，剁碎。
步骤3：将米粥倒入小锅中，倒入少量清水，大火煮开。
步骤4：然后放入银鱼末和生菜碎，接着熬煮。
步骤5：再次煮开时，换成小火，一边煮一边搅拌，将食材煮到软烂状态时，即可盛入碗中。
银鱼油菜软饭
婴儿（10个月以上）
【准备食材】
准备食材：米饭1/3碗、银鱼50克、油菜1颗、水100毫升
【制作过程】
步骤1：将油菜洗干净，放入沸水中焯烫。
步骤2：将焯烫好的油菜捞出，取嫩叶的部分捣碎备用。
步骤3：将银鱼洗干净，放入沸水中略微焯烫，剁碎。
步骤4：将米饭倒入小锅中，倒入清水，用大火煮开。
步骤5：然后放入菜碎和鱼末软饭中，继续熬煮。
步骤6：再次煮开时，换成小火，一边煮一边搅拌。
步骤7：将食材煮到软烂状态时，即可盛入碗中。
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银鱼面
1、食材：
宝宝面条20克、银鱼30克。
2、做法：
（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。
（2）将银鱼剁碎。
（3）将宝宝面条掰成小段。
（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。
（5）大火煮开，放入银鱼。
（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。
银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐1
2
银鱼蒸蛋
1、食材：
银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。
2、做法：
（1）将银鱼洗干净。
（2）葱洗干净切成葱花。
（3）将鸡蛋打散成蛋液。
（4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中）。
（5）在蛋液中加入银鱼，调入盐，撒入葱花，搅拌均匀。
（6）将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固。
（7）当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出。
银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐2
3
银鱼羹
1、食材：
银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
2、做法：
（1）银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
（2）香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀) 。
（3）坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
（4）锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
（5）再加入切好的葱。
（6）撒上麻油即可出锅。
银鱼怎么做给宝宝吃银鱼食谱推荐3
4
香煎银鱼
1、食材：
银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。
2、做法：
（1）将银鱼洗干净，沥干水分。
（2）在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。
（3）将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。
（4）银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。
（5）将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。
###其它资料参考###大人怎么吃宝宝怎么吃就行，银鱼的做法有很多种，先将萝卜洗净去皮切丝，银鱼干洗净放入水中浸泡一会，锅中倒油烧热放入萝卜丝翻炒至变软，再放入浸泡好的银鱼干翻炒均匀，倒入味极鲜、生抽、蚝油调味，加适量的水煮至萝卜熟，撒上葱花即可出锅。
###其它资料参考###用料
银鱼2克
鸡蛋1个
西葫芦20克
木耳1克
豆腐80克
银鱼豆腐蒸糕~宝宝辅食的做法
准备食材：银鱼2克、鸡蛋1个、西葫芦20克、木耳1克、豆腐80克。
木耳浸泡在温水中，泡发。
切得碎碎的。
西葫芦去皮去瓤，切得碎碎的。
银鱼放入碗中，放入2片姜，倒入适量的温水，浸泡15分钟，把银鱼泡软。
把银鱼切的碎碎的。
烧一锅开水，将豆腐放入开水中，焯30秒，捞出切小块。
用勺子将豆腐按压成泥。
在豆腐中打入一个鸡蛋。
再把木耳、西葫芦和银鱼都倒入碗中。
在倒入适量的紫苏籽油和虾皮香菇粉调下味道。
用勺子搅拌均匀。
准备一个容器，底部配上一层烘焙纸，四边刷上少许的油，可以帮助脱模~
把搅拌好的豆腐糊倒入容器中。
用勺子将豆腐表面铺平。
放入锅中，冷水上锅蒸25分钟，就可以出锅了~
脱模之后，可以切成小条，宝宝直接用手拿着吃也不容易捏碎哦，软软嫩嫩的，很适合锻炼宝宝的咀嚼力呢~

###其它资料参考###银鱼面 1、食材：宝宝面条20克、银鱼30克。2、做法：（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。
###其它资料参考###软炸银鱼
材料
主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油
做法
1．银鱼洗净，腌制入味。
2．蛋清、淀粉调匀成糊。
3．加银鱼拌匀。
4．用热油将鱼炸熟装盘即可。
小诀窍
特点
色泽淡黄，外脆里嫩，滋味鲜香。
提示
银鱼提前腌；挂糊时可加适量花生油。
银鱼蛋羹
材料
鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油
做法
1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。
2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。
3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。
4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。
5.出锅后滴少许香油，即可。
###其它资料参考###
九月太湖开渔节后，鱼市上就经常看到银鱼的身影。娇小瘦长透明的身体，一双黑溜溜的眼睛，颜值不要太高，简直是鱼类中的“白雪公主” 。关于太湖银鱼，早在宋朝年间就有“春后银鱼霜下鲈”的名句。将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾。白鱼并称“太湖三宝” 。
【银鱼宝宝怎么吃法】 银鱼肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的美誉。小的银鱼只有牙签粗细，大的也就和小拇指差不多大。渔民从太湖里打捞上来之后，立刻把银鱼装入冰块的水箱里冷藏保存。一般，我们会用银鱼做银鱼羹、银鱼炒蛋（我们这儿的名菜），或者让银鱼和雪菜、酸菜一起烧，口感也相当清爽可口。
今天我和大家分享的是家常版的银鱼炒蛋，制作简单、3分钟就能上桌，是一道不折不扣的快手菜。银鱼炒蛋这道菜，含有丰富的蛋白质和钙，小孩子吃特别好。而且它无麟无刺，吃起来安全、方便，家中有老人和孩子的值得一做。有人说，银鱼在家做，腥、容易老。做这道菜时，为了做到不腥、鲜嫩，在银鱼下锅前我们要做好这一步。到底是哪一步呢？一起来看看吧！
主料：银鱼半斤（量的多少随自己）
配料：鸡蛋2个
调料：盐少许、糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒少许
1.将银鱼洗净装在碗中。一般我们买到的都是冰鲜银鱼，一买回家如不及时烧请放冰箱冷藏室保存。
2. 在银鱼碗中依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精，最后磕入两个鸡蛋，一起打匀，打出丰富的小泡沫就行。

3.油锅烧热，油比平时炒菜稍微多一些。晃动油锅，让油往四周散开。中小火，倒入银鱼和鸡蛋的混合液。
不要搅动，等蛋液凝结成块时翻面，用铲子给它划散，银鱼和蛋液完全的抱在一起，我中有你，你中有我。银鱼身体颜色变白就可以盛起，非常快手、方便的一道菜。你可以撒点葱花或香菜点缀一下，让色彩更诱人。
3分钟，一道色香味俱全的银鱼炒蛋已经完成。速度够快、营养美味，真是一道不可多得的家常菜，赶快收藏起来吧！不管是自己吃，还是请客吃都有面儿。
今天所用的是小银鱼，它非常容易熟，不焯水也行。如果是大银鱼，建议焯水后烧。如果小银鱼你也要焯水的话，时间要短、动作要快，焯水30秒立刻捞出来。
买回家的银鱼不马上吃的话一定要放在冰箱冷藏室中保存，切记，是冷藏室哦。
有许多朋友在做这个菜时，可能把银鱼和蛋液分开炒熟，最后合体。而我喜欢把它们俩混合在一起炒至。为什么？混合在一起，蛋液中有银鱼，银鱼中有蛋液，咬上一口，既有鸡蛋的香又有银鱼的鲜嫩，口感更丰富，您觉得呢？当然这只是我的喜好，您喜欢怎样烧呢？
1.银鱼下锅前要做好这一步，哪一步？就是把洗净的银鱼依次放入盐、糖、胡椒粉、鸡精和鸡蛋，再打匀，打出丰富的小泡沫。这一步是保证银鱼不腥的一个诀窍。这里的胡椒粉有去腥、提鲜的作用，所以一定要记得放哦！
2.注意火候。小银鱼和蛋液都是比较快熟的食物，在炒至时火不要大，中小火就行，否则就出不来鲜嫩的感觉了。烧的时间要短，等银鱼变成白色就表示熟了，出锅。
结语
今天和大家分享的这道银鱼炒蛋是江浙一带的名菜，它制作简单，鲜嫩美味，营养价值非常高，是一道值得您做一做的家常菜。平时您是怎样做银鱼炒蛋的，欢迎留言。我是爱美食的太湖珍珠，感谢您的阅读。如果喜欢，请点击关注、欢迎评论并转发。

###其它资料参考###宝宝能吃银鱼吗
宝宝能吃银鱼。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。
产妇能吃银鱼吗
产妇能吃银鱼。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、高脂血、脾胃虚弱、有肺虚咳嗽、虚劳等症的产妇食用。银鱼富含钙质，而且高蛋白、低脂肪，没有鱼刺，产后虚弱的妈妈吃起来很方便。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，产妇食用可治产后产水肿、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼中蛋白质含量为72.1% ，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。对产妇产后恢复身体很有益处。银鱼作为海鲜品还具有一定的下奶作用，对于需要哺乳的产妇来说不失为一个好选择。
银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。产妇食用可补血益气。另外银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。这些对产妇产后纤体美容都是很有帮助的。
###其它资料参考###用料
银鱼干
鲜虾
青菜叶
一碗白粥
宝宝辅食银鱼粥8+的做法
所需食材一目了然
银鱼干的话需要用温水提前三小时泡发
将所有食材剁碎！因为是小宝宝吃所以银鱼还是切的小一点。大宝宝的话可以不用切
粥热开以后所有食材一起倒入锅内
大火煮开转小火15分钟即可
非常鲜美。营养十足的银鱼粥做好了
###其它资料参考###宝宝能吃银鱼，但建议不要每天都吃，凡事讲究营养均衡，不宜过量。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。
银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。
三丝银鱼羹的做法：
用料：银鱼适量，鸡蛋1个，干香菇3朵，色拉油适量，淀粉适量，小葱3根，麻油适量。
1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太?。?。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
4、撒上麻油即可出锅。