菜圆子煮多久？
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菜圆子煮熟六分钟左右就好了 。
菜圆子可以蒸也可以水煮 。一般人习惯水煮的，喝点原汤有助于消化吸收 。水煮的时间也不长，青菜还很鲜亮碧绿 。刚刚入锅的时候，要用铲子贴着锅底抄几次 ， 直到圆子浮上来再煮一会儿 。开水入锅，6分钟左右就好了 。
以前人们舍不得经常花钱买早点吃 ， 早餐只喝粥肚子又容易饿 。秋天蔬菜大批上市的时候，特别便宜，就剁碎了做菜圆子吃，花钱少又能改善伙食 ， 满足味蕾 。菜圆子的馅儿料以蔬菜为主，讲究一点的放点香菇或者木耳，很少放肉 。现在的吃法就不一样了，人们都变着花样做馅儿料，荤素海鲜想怎样吃就怎样吃 。但是菜圆子劲道的口感不变 。
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【冰冻的菜团子要煮多久】POINT 1 冷水下锅，煮至浮起后「点水」
冷冻品都非常坚硬，用开水煮很容易外皮熟烂、内馅还夹生 ， 所以冷冻水饺或汤圆都不必等水开，冷水放入后就用小火慢慢煮，加热的过程中食品也顺便解冻了，然后随着水温深入内馅 ， 浮起来后，加点冷水，再度煮开便可完全熟透，捞出来绝不会有破皮露馅的惨状 。
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很多人煮冷冻汤圆或水饺，都皮开肉绽没一颗完整的 ， 其实有诀窍 。
POINT 2 外皮裹粉的汤圆，水开再下锅
但是有些冷冻水饺或汤圆，制作的时候为了防止沾黏，就在外皮上撒了很多干粉，经过冷冻，这些粉末全附着在外皮上，但是一入锅煮马上脱落，尤其是冷水，整锅水都糊了，放进去煮的东西全看不清这种食品就应该水开再放入 ， 但是入锅就要立刻改最小火煮，直到食物浮起 。
POINT 3 淀粉外皮的食物，小火烹煮
至于冷冻品有没有粉末，只要看包装盒的内装就清楚，一般机器制作的都很光滑，排列整齐干净，手工制作的才会粉末比较多 。无论开水放入改小火煮，还是冷水放入小火煮到浮起，淀粉外皮的食物如果一直大火煮，都会造成食物的皮、馅松脱 ， 汤圆更是瘫软不成形 。
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汤圆这类淀粉外皮的食物，如果一直大火煮，就会瘫软不成形 。
煮小汤圆煮熟后冷泡更Q弹
POINT 1 煮熟后捞出泡冷水
而坊间加在红豆汤、花生汤里的小汤圆，能够粒粒饱满、颗颗圆浑 ， 熟透而不软烂，立体而不生硬 ， 其中的秘诀是煮熟捞出后立刻泡冷水，让小汤圆在热涨冷缩的效果下，保持圆浑而有弹性的外观 。
POINT 2 食用前再放入甜汤中
吃的时候才加入汤里，万一没卖完或没吃完的甜汤 ， 才不至于因为已经加入汤圆而越煮越糊 。只是我们在家做都会用冷开水，生意人的量大、时间匆忙 ， 是否用冷开水 ， 还是直接泡水龙头流出的生水，就不得而知了 。
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煮熟捞出后立刻泡冷水，让小汤圆在热涨冷缩的效果下，保持圆浑而有弹性的外观 。
###其它资料参考###煮冰冻团子时先将水烧开然后放入团子并要用大火将放入团子的水煮开，这个时候需要用东西不断地轻轻搅动以防止团子粘锅底 ， 之后改用小火并添加一些冷水等到又煮开后再加一些冷水直到团子全部漂浮在锅面上后就好了，而且不会使团子煮破 。
主料
油麦菜 面
盐
菜团子的做法步骤
1. 将你想用的菜切碎，我准备的是油麦菜，也可以用韭菜的 。将才洗干净切碎，加入面粉，成粘稠状，能捏成团的就成，面粉多少根据个人的喜好吧 。面粉多吃起来会劲道一些 。这个和菜的过程要加些盐，适量就行，因为后面还有调味汁 。再加少些碱面，这是为了出锅后颜色翠绿好看些，我碱面加的少，所以会有些发黄 。和好后 ， 双手沾水 捏成团上锅蒸就好啦！
2. 接下来料水 我没有拍照片 大家理解下吧： 准备空碗 砸些蒜泥（一定是蒜泥，蒜末和蒜泥吃起来的口感是不一样的）我喜欢吃蒜 ， 所以放了有半头 。给蒜泥里加辣椒粉、花椒粉（这两样量多）盐、鸡精，有烧开的热油泼上去 。浓浓的蒜香味就出来啦，接下来给里面到醋，一点点的生抽，不放也行 ， 再加些温水，搅拌下就好啦，温水用来中和一下味道 ， 各位自己发掘吧！
3. 最后一步啦：将调汁水浇在团子上，开吃啦 。哈哈 。美味啊 。大家试试吧！
###其它资料参考###1、若团子是普通大小个,只需要15分钟,但如果团子的个头比较小,那么大约要10分钟左右 。
2、一般来说,团子蒸15分钟足矣,个头大的,可以稍微增加一些烹煮的时间 。蒸团子可以用冷水,也能用热水,用热水的话,蒸熟时间相对来说短一点 。团子蒸熟后,口感软糯香甜、美味可口 。
###其它资料参考###用料：糖、盐、料酒、香油、黑木耳、大白菜、冬笋、太湖葱（葱花）、猪肉少量、榨菜、糯米粉 。
1、葱花、冬笋、榨菜、黑木耳切丁 ， 大白菜焯水切碎挤干，所有馅搅拌均匀 。
2、加入肉末 。
3、加入料酒、糖、盐，拌匀 。
4、拌匀 。
5、加入少量香油拌匀，腌制一段时间 。
6、糯米粉加适量盐 。
7、加开水，必须是刚烧开的水，边加水边，用筷子画圈 。
8、手里抓一把干糯米粉，把筷子上粘上的粉一起抹下，然后揉成面团 。面团以不干不湿，稍稍黏手为宜 。
9、揪成剂子，稍微捏几下 ， 搓成圆形，从中间开始挖洞，边挖边转圈，做成碗形 。
10、放入馅，收口 。
11、收口，搓圆 。
12、底下粘一下干粉以防黏贴 。
13、水开再下团子，中小火煮大概二十分钟到半小时，稍稍搅动以防粘锅（跟煮汤圆一样） 。
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