三高的人能吃什么荤菜 _人群

三高人群要吃什么？？

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三高人群吃什么？
推荐五种食物是血管的清道夫，常吃或能帮助我们疏通血管，降低患心脑血管疾病的几率
1、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，一年四季都可以吃到，常吃对于我们人体好处是非常多的。首先洋葱是现在已知的蔬菜里面唯一含有前列腺素A的蔬菜，并且洋葱还含有硫化物和类黄酮物质，这些物质对于我们人体来说，能够起到扩张血管和降低血液粘稠度的作用，促进血液流通，对于心脑血管的保护作用比较明显，能够帮助我们降低三高的同时预防心脑血管疾病。其次洋葱还能够帮助我们润肠通便，促进身体排度和预防肥胖。
2、黄瓜。黄瓜含有的钾和镁等元素，能够帮助我们调节身体的血压水平，对于预防血压升高和稳定血压的帮助还是比较明显的。常吃黄瓜还能够帮助我们刺激胰岛素的分泌，帮助我们稳定血糖。并且黄瓜里面的固醇成分的物质有降低胆固醇的作用，对于血脂的调节也有帮助。黄瓜里面的维生素含量丰富，能够帮助我们提高免疫力和促进身体排毒，保护我们的血管，还能起到延缓衰老的作用。
3、大葱。三高人士对于很多的调味料都是需要少吃的，若是嫌吃的食物没味道，不妨就配点葱吃。因为大葱里面的维生素能够帮助我们人体舒张血管和促进血液循环，预防血管堵塞。经常吃葱，还能够帮助我们降低胆固醇，对于调节体内的血脂还是有帮助的。另外大葱里面含有的辣素等物质，具有帮助人体解毒排毒的帮助，若是常吃大葱，对于提高免疫力，抑制细菌和病毒的感染还是比较有帮助的。
4、燕麦。我们都知道，三高等有心脑血管疾病的人都需要控制主食的摄入，但是我们若是总是不吃主食的话，身体的营养也会跟不上，不妨就在主食里面加点燕麦。燕麦的热量低，并且升糖指数也比较低，当主食吃一是饱腹感比较强，另外不会升高太多的血糖。其次燕麦里面含有的燕麦胶能偶帮助我们降低胆固醇和甘油三脂，所以常吃燕麦对于稳定血脂也是有帮助的。常吃燕麦还能够帮助我们促进消化和促进肠道蠕动，起到预防和缓解便秘的功能，从而帮助我们人体排出毒素。
5、番茄。番茄也是一种对于血管健康非常有帮助的食物。番茄里面的黄酮物质能够帮助我们降低血压和血脂，增加冠状血管的血流量，保护我们心脏的健康。番茄的维生素含量非常丰富，能够帮助我们抗氧化和预防衰老，若是常吃番茄的话，还能帮助我们人体提高免疫力和清热解毒。另外常吃番茄还有一定的预防肥胖的作用，是一种健康的选择。
想要血管的健康除了多吃以上五种的食物，还要做到少吃高油高脂高糖的食物，对于一些烧烤、油炸、腌制、烘焙的食物要减少吃它们的频率。
其次还要适当的运动，促进血液循环和排毒，保持规律的作息时间，不吸烟酗酒。
这样对于我们血管的畅通是非常有帮助的，三高也不会轻易的叨扰我们。

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常有人问“三高”（高血压、高血糖、高血脂）人群吃什么的问题，医生的建议常常是：低糖、低脂、低胆固醇，高尿酸血症患者还有低嘌呤饮食，高血压患者要限盐
具体怎么落实？
低糖：限制主食的量，少吃精米细面、含糖饮食。
低脂、低胆固醇：少吃动物脂肪、动物内脏，少吃高胆固醇食物。
低嘌呤：戒酒，忌食海鲜、动物内脏、浓鸡汤肉汤、菌菇、豆类、含糖饮料等。
限盐：每天6克以下。
限油：每天25克（一个人的量）。
怎样做到？
可以从烹饪方法入手。
荤菜，可以炖煮，卤制，不要大油锅爆炒，甚至油炸。如果高尿酸患者，炖煮过的肉汤就不要喝了，吃肉就行。因为嘌呤很容易溶解在水里，所以肉汤鸡汤鱼汤中含嘌呤高，而蛋白质还是在肉里，营养主要在肉里。所谓煲汤补充营养，把肉弃之不食，实在是个营养误区。
蔬菜，很好的吃法就是拌菜。这也是我经常给患者建议的，当然不能重油重盐啊。以下图片均来自本人厨房。
在我们家，蔬菜能拌着吃的几乎都是拌，很少炒，既免去烟熏火燎吸入有害油烟，也免去夏天做火头军的汗流浃背。要知道，在厨房煎炒烹炸吸入油烟，也是女性肺癌高发的影响因素之一呢！总说雾霾有害，厨房里的油烟也有很多有害成分呢！
拌菜可生拌可熟拌。现在的情况，可以熟拌的菜还是尽量熟拌。开水焯一下，消毒灭菌，还可以去除些草酸，既减少对身体的损害，也改善草酸引起的涩味。生拌则一定要清洗干净，切菜的刀、板生熟分开，尤其不要和生鱼生肉接触到，饮食卫生还是要注意的。
拌菜最好现拌现吃，不要腌制，避免增加亚硝酸盐含量。在吃之前撒上调料，这样盐分多在食物的表面。舌头接触到菜品时，味蕾就感知到了，用盐少，味道也好。
调味料可以用得很简单，盐、生抽、蚝油、醋，偶尔用点儿胡椒粉。我一般生抽和蚝油不同时用，不喜欢颜色重。基本不用味精，从不用鸡精（因为里面大多数成分是盐）。
拌菜撒些香油，最多再加上点儿花椒油、辣椒油、芥末油之类的，分别加的，可不是都加在一个菜里。这样，用油也少，总不会像炒菜那么多。
添加点蒜末，可以调味，也有些杀菌抑菌作用。
还有很多哦！卷心菜（洋白菜）、大白菜、苦瓜、金针菇、香菇都可以焯熟了拌，黄瓜、莴笋、苦菊、皮蛋豆腐这些生拌菜就不在这里说了。
现在，我越来越觉得拌菜这种方法好，能拌着吃的蔬菜就不要炒！简单，少油少盐，有利于健康，尤其适合“三高人群” 。
一定会有人觉得太清淡了！不过，习惯了就好，想到身体健康就好。

###其它资料参考###三高人群平日的饮食应相当注意，跟普通人的早餐不能混淆，在早餐上不仅要吃好要有营养，更要能过食疗来预防和缓解三高症状。下面我们就来看看三高人群的早餐注意有哪些。
工具/原料
早餐
方法/步骤
1
早餐吃什么
三高人群的早餐要和普通人群有点区别。例如，普通人早餐可以偶尔吃点油条或油饼，但三高人群则要慎重。因为一根油条或一个油饼所含油脂是30克左右，而《中国居民膳食指南》中推荐每天的油脂食用量为25—30克。高血脂人群更应严格控制油脂摄入量，每天应控制在25克以内为好。而早餐若是吃上两根油条或油饼，油脂摄入量就达到50—60克，这对三高人群特别是高血脂人群来说无疑是雪上加霜。更可怕的是油在多次高温炸制过程中会产生大量有害物质，其中苯丙芘是强致癌物质。
即使是健康人，早餐也不要经常吃油条或油饼，应该控制在每周不超过两次为好。
高人群每天早餐应有杂粮粥或杂粮馒头，还应该有点炝拌菜，但要清淡少油盐。
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三高人群的饮食禁忌
1、不适宜吃精加工粮食，动物内脏、蟹黄、、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣，戒烟限酒。
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三高人群早餐中的最佳食材
1、燕麦，既是三高人群的首选早餐，又是普通人群预防三高的好食品。燕麦是一种高蛋白、低糖、高脂肪、高能量的食物，营养价值极高。燕麦中的脂肪全部都是不饱和脂肪酸（亚油酸）。它还含有多种酶类和丰富的可溶性的膳食纤维。它不仅有降三高的食疗效果，也有通便和抗衰老的食疗作用。
2、荞麦，荞麦除具有降三高的食疗作用外，因含维生素P所以还具有一定的软化血管、预防血栓和保护视力的作用。
3、玉米，含蛋白质、脂肪、VE、VB、VA、钾、钙、铁、铜、锰、硒、镁、锌及丰富的胡萝卜素。玉米与豆类混合食用可大大提高其营养价值。玉米可以补充人体中的VA，可增强视力，预防癌症，并具有排毒健脑等作用。
4、大枣，含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、B、C及无机元素钙、磷、铁等，具有补中益气、养血安神的作用。
5、黑芝麻含脂肪油、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂、蛋白质等，可补肝肾、益精血、润肠燥，还有缓泻和降胆固醇的作用。
6、黑豆，富含大量蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等。有补肾强身、活血、解毒、润肤的功效。
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一周参考食谱
周一：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。
周二：发糕，绿豆大米粥，海米拌莴苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。
周三：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。
周四：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝(胡萝卜，芹菜，豆芽)，葱油茄条，葡萄。
周五：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。
END
注意事项
养成良好而有规律的生活习惯，适当地参加一些体育锻炼。
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###其它资料参考###可以吃点瘦肉、少吃肥肉、每月吃2-3次、最多一天吃一次。吃肉有个小原则：没脚的（鱼）/脚多的（虾蟹）好过两脚的（鸡鸭类）好过四条腿的（猪手羊等）。
另外少吃爪子花生核桃等坚果类、油脂太高。
###其它资料参考###高血压可以吃猪血。高血压可以吃猪血，虽然猪血是荤菜，却非常适合这些老人吃。猪血富含蛋白质，含量接近鸡蛋。又不会引起血脂异常，所以猪血很适合“三高”老人食用。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生对人体有益的排毒、润肠物质。这些物质能与粉尘或有害重金属结合后将其排出体外，具有排毒作用。
###其它资料参考###三高主要指高血糖、高血脂、高尿酸
“三高”人群饮食总原则：
○主食要定量，不可多吃也不可少吃；
○蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等；
○少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等；
○保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式；
○水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；
○要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克；
○节假日期间看电视的机会很多，不要“忘我”地抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标，多到户外散步运动可减轻身体负担。
“三高”人群在遵循上述原则的同时，不同高指标者还有不同注意要点。
高血糖人群饮食要点：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3）少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4）每天的烹调油不能超过25克；5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；8）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点：1）每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；2）每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；3）适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。
高尿酸人群饮食要点：1）多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克；2）不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；3）蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；4）可适量食用菌藻类食物；4）坚决禁用各种酒类。
###其它资料参考###随着我国经济的不断发展，人民的生活条件日益得到了改善，物质条件也越来越好，在这种情况下也就使人们出现了一些相关的病情。就是大家俗称的三高。在很多人眼中三高也是现代社会出现的一种富贵病，是对于高脂肪，高热量的食物吃的过多而造成的。
如果人体出现了三高，这种状况其实是十分危险的，那对我们的身体健康都有着极大的威胁，甚至可能导致人类的死亡，根据一些研究我们可以发现，目前三高也是人类死亡率最高的原因之一。在这种情况下很多人发现自己得了三高之后，也就不敢去吃一些高脂肪高热量的食物了，甚至是不敢吃肉。其实也不能说不吃肉，正常情况下还是要吃一些肉的，特别是中老年人要吃一些肉来补充营养，只不过是在吃肉的时候对自己吃肉的方法进行一些注意，有一些比较健康的吃肉的方法可以学习。
首先在吃肉的过程中，如果有三高的人群一定要注意了，千万不要去吃那些肥肉和一些动物的内脏，很多人就是喜欢吃肥肉和动物的内脏才导致自己出现了三高的这种状况，我们都知道肥肉含有非常丰富的油脂，脂肪会很多。吃得过多肯定是容易得三高的，所以在吃肉的过程中尽量挑选一些瘦肉来吃，这样的话就可以对三高情况有一个很好的预防了，而且也不会加重三高的这个趋势，还可以给人体提供一些营养。
另外在吃肉的时候可以选择吃一些白肉，白肉就是一些鱼肉，或者是一些鸭肉鸡肉之类的，因为猪肉的话它含有太多的脂肪，那么鱼肉和一些鸡肉他们身上的脂肪都是非常少的，特别是一些老年人是非常适合吃这些肉的，而且这些肉的纤维更容易被吸收和消化，特别是鸡肉，它富含很多的蛋白质，还可以清除一些血块，曾经连续好几年都被认为是最佳的综合饮食。另外在吃肉的时候可以选择吃一些白肉，白肉就是一些鱼肉，或者是一些鸭肉鸡肉之类的，因为猪肉的话它含有太多的脂肪，那么鱼肉和一些鸡肉他们身上的脂肪都是非常少的，特别是一些老年人是非常适合吃这些肉的，而且这些肉的纤维更容易被吸收和消化，特别是鸡肉，它富含很多的蛋白质，还可以清除一些血块，曾经连续好几年都被认为是最佳的综合饮食。

###其它资料参考###高血糖的人可以吃
具有降血糖功能的水果常见的有：
1、荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。
2、香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。
3、山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，。脾胃虚弱者慎用。
高血脂的也可以吃香蕉。
水果的含脂肪量很低，含水和纤维的量比较多。所以许多水果都可以吃的，期中吃山楂、苹果、梨都对血脂较高的人有很大好处。
高尿酸的人还是可以
【三高的人能吃什么荤菜】还是那句话水果是一类嘌呤含量很少的食物，所以一般的都食用。