1、材料：白胡椒10克,田鸡数只 。
2、田鸡去内脏、洗净 ， 放入开水锅内煮5分钟 ， 捞起过冷水 。白胡椒洗净 ， 原粒放入田鸡腹中 ， 用线缝合 。
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3、将田鸡放入炖盅内 ， 加清水适量 ， 盖好 ， 用文火隔水炖2小时 ， 调味温食 。
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