1、炒蒜蓉双丝
【炒蒜蓉的做法大全 炒蒜蓉的做法大全视频】材料：土豆2个、胡萝卜1条、盐、蒜头、酱油 。
做法：土豆两个切丝，泡水10分钟后沥干，胡萝卜1条剥皮洗净切丝，蒜头3个剥皮洗净拍扁切末 。锅中热油，倒入蒜蓉爆香，倒入土豆丝翻炒至8成熟，锅热倒少许水翻炒 。下盐翻炒几下即起锅，下油，倒入胡萝卜翻炒至8成熟，下盐，翻炒，倒入土豆丝翻炒，倒少许酱油，翻炒匀即可 。
2、蒜蓉炒蚕豆
材料：豆苗250克、蚕豆100克、蒜头3瓣、生姜2片、剁椒1勺、盐、鸡精、小苏打 。
做法：豆苗250克，摘去较老的根部洗净沥干水分；蚕豆剥去外皮洗净，水烧开加入1/4小勺小苏打，倒入豆瓣焯水5分钟后捞出 。起油锅煸炒蒜蓉和姜末，加入少许剁椒碎，放入豆苗煸炒，调入适量盐，倒入焯好的豆瓣翻炒，起锅前调入鸡精 。
3、炒蒜蓉尖椒
材料：蒜头适量、油适量、盐适量 。
做法：将尖椒洗冼净切件，蒜头拍碎 。大火热锅下油 。放入蒜头爆香 。随后倒入尖椒加盐炒熟就可以了 。
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