2.提高免疫力：我们的免疫力越是低身体就越容易患病，所以很多体弱多病的人是因为免疫力太差了，其实吃金针菇还有促进身体免疫力提高的作用，因为金针菇中不仅膳食纤维含量丰富，还富含蛋白质、氨基酸等，这些都是人体需要的营养成分，另外金针菇的糖蛋白还具有有抗菌消炎作用，所以常吃金针菇对于免疫力是有所提高的 。
3.缓解身体疲劳：平时我们白天太劳累或者晚上休息不好身体是会出现疲劳的，总之出现疲劳现象的话身体哪哪都不舒服，好好休息能帮助缓解疲劳，其实吃仅针对对缓解疲劳也有不错的效果的 。金针菇中含有18种氨基酸，对于缓解疲劳是有帮助的 。
以上就是关于吃金针菇的好处的介绍，看完之后相信大家对金针菇应该刮目相看了，不过金针菇性寒，对于一些脾胃虚寒、有慢性腹泻的人是不建议多吃的，注意金针菇不要生食，要将它煮软煮熟才吃，都咋可能会容易出现食物中毒 。
金针菇可以做凉拌吗
金针菇可以说是非常有营养价值的一种食物了，它没有任何的毒性，也没有任何的副作用，就像是我们平时吃的黄瓜、西红柿一样普遍了，而对于现在来说人们的口味在不断的变化着，有些人喜欢吃凉菜，而有些人喜欢吃热菜，有些人喜欢肉，而也有的人喜欢吃青菜，那么今天我们就为大家来介绍下金针菇可以做凉拌吗？
其实金针菇的营养价值不管是凉菜还是热菜都可以体现出来，由此可见其实金针菇是可以凉拌的，只不过大家在做这道菜的时候要注意你选择的调料都有哪些，以及各种调料的配比，因为这才是决定凉拌金针菇口味的关键性因素 。其实相关的专家建议，对于现在的人们而言其实应该多吃蔬菜，少吃肉，因为大部分的肉中脂肪比较多，热量较大，所以说一旦吃的过多的话，很可能会引起身体肥胖，这么一来特别是对于现在的年轻人来说是非常头疼的事情，而蔬菜中往往含有的热量是比较小的，嗯们可以通过散步、慢跑等等的方式来将其消耗掉 。
以上我们说的便是金针菇可以做凉拌吗的一些观点，另外从养生的角度考虑了现在人们的饮食观念 。
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