秋天适合喝什么茶？
“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 。”这就是中医学的“因时择茶” 。入秋最适合饮青茶 。
青茶又名乌龙茶，属不寒不热的温性茶类 。此时，天气开始转凉，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂 。即中医所讲的“秋燥” 。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健 。
【秋天适合喝什么茶喝青茶润肤又除燥】除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分 。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能 。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好 。
乌龙茶的品种有铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等 。
文章插图
乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香 。同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效 。
泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜 。
秋天适合喝什么茶
如何选购乌龙茶？
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，兼有红茶和绿茶的品质特征，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，叶底为绿叶红镶边 。那我们应该如何如何选购乌龙茶呢？
首先要观其外形 。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视，无论条形或球形，茶颜色应鲜活 。有砂绿白霜像青蛙皮那样才好；注意是否隐存红边，红边是发酵适度的讯号；冬茶颜色翠绿，春茶则墨绿；如果茶干灰暗枯黄当然不好；而那些颗粒微小、油亮如珠，白毫绿叶犹存者，那是发酵不足的嫩芽典型的外观，这茶泡起来带青味，稍微浸泡就会苦涩伤胃 。
在检视干茶的同时还要注意手感，球型茶手握柔软是干燥不足；拿在手上抖动要觉得有份量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型包种茶，如叶尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来会苦涩 。
手捧干茶，当然埋头贴紧着闻，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强劲，便是好茶；较次者则香气不足，而有青气或杂味者当然不选 。
青茶泡茶配方
下面介绍几款青茶配方，以便饮用：
1、乌龙消脂益寿茶 。乌龙茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克 。将后四味研为细末，置于热水瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷约20分钟，再放入乌龙茶，轻摇热水瓶，继续盖闷5～6分钟，于当日饮用完 。消脂、减肥 。
2、灵芝乌龙茶 。灵芝、乌龙茶各3克 。置杯中，用沸水冲泡5～10分钟，每日1～2次 。抗衰老，增强免疫力 。
3、乌龙枣茶 。乌龙茶3克，酸枣、金丝小枣各3克，枸杞子5～10克 。一同放入杯中，加沸水冲泡，加盖闷10分钟即可 。消食健胃，润肺，补血，健脑安神 。
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