1、番茄去皮切小 ， 加少许水放入料理机打成汁后加热 。
2、鸡蛋充分打散 。把番茄汁倒入蛋液里 ， 边倒边搅拌 。倒入碗里 ， 撇去泡沫 。（番茄汁和蛋的比较是2:1）
3、盖盖子或者保鲜膜 ， 小火蒸到刚刚凝固 。蛋液刚刚凝固时放入番茄片和葱花再蒸一分钟 。
【番茄水蒸蛋的做法 番茄蒸水蛋怎么做】4、淋上生抽和油即可食用 。
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