做法：将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起；烧开水，放入全部材料；大火煮沸后转小火炖一个半小时；下盐调味即可饮用 。
功效：清肝明目、清热祛湿 。
8、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，排骨一条，陈皮一小块，生姜两片 。
做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁；扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤；排骨洗净切块，汆水捞起；适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：老黄瓜清热解渴利尿 。赤小豆利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等 。扁豆可健脾和中，除湿热 。排骨补气益血，增加钙质 。
夏季清热解毒汤的做法还有很多，如冬瓜排骨汤、节瓜鸡蛋汤等，有需要的朋友可以按照以上的食谱，自己动手做道健康养生菜吧 。
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