1、原料：马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺 ， 淡奶油、炼奶 ， 砂糖约30克、片糖约80克、水 。
2、由于马蹄粉有较多的大颗粒状 ， 为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间 ， 最好是先用水饺棍压碎压细 。
3、往压碎了的粉里加砂糖 ， 牛奶 。
【传统重阳糕怎么做 重阳糕的制作方法简单】4、再加淡奶油 ， 准备个打蛋勺 ， 充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里 ， 略带稠性 。
5、喜欢炼奶的 ， 这个时候可以放 。
6、最后才放桂花干 。
7、准备水和糖 ， 烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色 ， 而且比砂糖的甜份会略高 。
8、大火烧开至片(砂)糖完全化了 ， 马上倒入打好的桂花煳里 。
9、如果上面的步骤做下来 ， 发现手里的马蹄粉没有烫熟结块 。再另外准备一锅烧开的水 ， 上面放一搁架 ， 水要漫过搁架大约1-2厘米 ， 水烧开的时候不要灭火 ， 保留中火 ， 然后把桂花煳搁搁架上面 ， 慢慢地搅拌 。
10、大约过个两分钟 ， 碗下的马蹄粉就开始结块 ， 也就可以用勺子抚平煳面 。盖上锅盖 ， 留中火蒸15分钟 。
11、奶香桂花糕完成了 。
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