1、准备食材：猪皮250克，芹菜50克，葱3根，剁椒1汤匙，姜1小块，蒜2瓣，芝麻（熟）1小勺，醋20毫升，盐适量，白糖5克，花椒面1克，鸡精1克，黄豆脆1小把 。
【凉拌猪皮最正宗的做法 凉拌猪皮做法大全家常】2、先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了 。
3、将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净 。将猪皮切成细丝 。
4、将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细 。
5、用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味 。
6、菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀 。
7、将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻即可 。
相关经验推荐
![2021皇室战争三倍圣水卡组搭配攻略 三倍圣水挑战最强卡组搭配推荐[多图]](http://img1.jingyanla.com/220422/0545041M9-0-lp.jpg)
- 神秘果种植几年结果 神秘果种植几年结果最好
- 芹菜叶子的凉拌方法 芹菜叶子凉拌的做法
- 2022佛山顺德大良公办中小学学区划分 顺德大良最好的学区
- 车上换气怎么开 汽车换气怎么打开
- 冰火菠萝油怎么吃好吃 冰火菠萝油怎么吃
- 佛山2021中考政策最新 2022佛山中考防疫要求最新消息
- 花生怎么吃最有营养 花生怎么吃最有营养医生专家回答
- 枣树为什么要环剥,怎样环剥? 枣树环剥的最佳位置和时机
- 南京灵活就业人员养老保险最高档和最低档2023
- 扬州灵活就业人员社保2021年最新政策 2023扬州灵活就业人员缴费有哪些档次