1、准备1/2杯核桃、2个梨、1个苹果、1/2茶匙盐、3杯冷水、4片生菜叶、4小枝水芥菜、4个新鲜草莓、1/4杯低脂酸奶、1/4杯蛋黄酱、1汤匙苹果醋、适量盐、适量黑胡椒粉、1/4杯黑色葡萄干、1/4杯金色葡萄干 。
2、梨、苹果洗干净 ， 削去外皮切成薄片 ， 装入碗中备用 。把黑葡萄干和金葡萄淘干洗一下放在一个小碗里 。
3、生菜、水芥菜冲洗干净 ， 放到淡盐水中浸泡15分钟 ， 捞出冲洗一下沥干水 ， 分别放到2个盘中备用；草莓轻轻搓洗一下 ， 去掉叶子 ， 放到淡盐水中浸泡15分钟 ， 取出沥干水 ， 放到干净的砧板上纵向切成两半 ， 放入碗中备用 。
4、核桃放到砧板上切碎 ， 取一个小煎锅用中火加热 ， 将碎核桃放入锅内干炒 ， 一直搅拌防止炒煳 ， 直到炒出核桃香味并开始释放油 ， 关火 ， 放在一边彻底冷却 。
5、将1/2茶匙盐溶解在一碗冷水中 ， 将梨片 ， 苹果片放入水中浸泡约5分钟左右 ， 捞出沥干水分 ， 放入碗中备用 。
6、准备4个沙拉盘 ， 每个盘中铺上一片生菜叶 ， 1枝水芥菜和1片切成薄片的草莓装饰在一起 。
【葡萄干沙拉怎么做视频 葡萄干沙拉怎么做】7、把酸奶、蛋黄酱和醋放在一个小碗里搅拌均匀 ， 然后加入盐和黑胡椒粉调味 ， 做成酱汁 。将梨和苹果放入一个大碗中 ， 混合 ， 分四等份加到每片生菜叶上 ， 摆成扇形 ， 然后撒上葡萄干和核桃碎 ， 最后在上面淋上做好的酱汁就可以上桌了 。
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