油条用冷水还是热水和面?用35度左右的温水比较合适 。
温水和面一般用来和发面，需要搭配酵母粉 。如果温度过高会使酵母粉失去活性，不会发酵，水温太低的话，酵母粉活性低，会延长发面的过程 。
温水和面一般做用来蒸或者炸的食物，比如馒头，油条等 。
【油条用冷水还是热水和面】 这样的食物口感柔中带劲，易咀嚼，并且经过发酵的面粉营养成分也很高 。
2：第二天早上，面团不要揉面，直接按扁切成长条，切一个宽点的，再切一个窄点的，把两个长条摞在一起，用筷子在中间按压一下，这样炸的时候，就不会散开了 。
3：油条下锅炸的时候，要不断翻面，两面炸的金黄就可以出锅了，全程大约炸5分钟 。
文章插图
炸油条时的用油量比如，炸油条一斤面粉量需要消耗三两油左右，以此类推 。
大家根据自己炸油条的量来确定用油量的多少 。
适当用油，最好不要超量或者少用油 。一定要把控好煎炸食物时候的用油量 。
文章插图
相关经验推荐
- 黄鳝血的功效与作用
- 油条用了泡打粉还用放酵母吗
- 太阁立志传5DX武士功勋有什么用 太阁立志传5兵器
- 王者荣耀露娜连招招式怎么用 王者荣耀露娜连招招式
- 知网不是免费开放吗 知网免费开放怎么用
- 茶片的功效与作用 茶片的功效与作用是什么
- 番薯藤干泡茶的功效与作用 干番薯藤泡水有什么作用
- 中国知网免费开放怎么用不了 中国知网免费开放怎么用
- 丑用英语怎么说 丑小鸭用英语怎么说
- 动漫用英语怎么说 美国动漫用英语怎么说