基本信息中文学名：生姜拼音：shēng jiāng 拉丁学名：别称：姜、姜根、百辣云 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚目：科：姜科亚科：族：属：主要产地
【生姜 生姜的作用功效】
姜丝拌鸡
原料：
鸡胸肉、小黄瓜、红萝卜、姜丝、米酒适量、氽烫材料、鸡高汤、盐、鲜鸡粉、米酒、细砂糖、白胡椒粉、香油
做法：
1、鸡胸肉洗净，放入滚水中，加入氽烫材料一起烫煮至熟透，捞出放凉后撕成丝备用 。
2、小黄瓜洗净切丝 。
3、放入大碗中，加入所有调味料充分拌匀即可 。相关传说相传，“生姜”是神农氏发现并命名的 。一次，神农氏在山上采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也不止痛，就这样他晕倒在一棵树下 。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，香气浓浓的，闻一闻，头不晕，胸也不闷了 。原来是它的气味使自己苏醒过来的 。于是，神农氏顺手拔了一兜，拿出它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉 。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了 。他想这种草能够起死回生，我要给它取个好名字 。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”，意思是它使自己起死回生，作用神奇 。
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