炸酱面怎么煮炸酱面怎么煮好吃又简单 _生活百科

1、原料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油各适量。
2、把肉切成黄豆粒大小的丁。
【炸酱面怎么煮炸酱面怎么煮好吃又简单】3、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
4、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
5、酱炸好后和配菜、面一起拌匀。