桂花阿胶糕桂花不需要炒 。桂花阿胶糕做法：
1、用料 阿胶500g、核桃400g、黄酒800ml、枣400g、糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g 。
2、阿胶打粉，泡黄酒 。
3、阿胶粉加入黄酒，冰糖倒入，大火搅拌，熬制阿胶全部化开，转中小火，中间一直搅拌 。
【桂花阿胶糕的做法窍门 桂花阿胶糕桂花要炒吗】4、阿胶挂旗，旗帜在铲刀上不掉下来，就可以 。
5、把辅料全部倒入锅中，充分搅拌，最后下黑芝麻 。
6、最后出锅前，模具盘下面铺上桂花，上面撒些桂花，用擀面杖压平就可以了 。
7、最后切片就可以 。
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