食用鸭肉的历史非常久 ， 鸭肉可以煲汤 ， 做菜 ， 是较为常见的日常食用的禽类肉 。鸭肉富含多种营养物质 ， 脂肪和蛋白质含量均衡 ， 是非常不错的补身体食材 。下面就给大家介绍冬季适合食用的粥品 ， 胡萝卜鸭腿粥的做法 。
胡萝卜鸭腿粥的做法一、胡萝卜鸭腿粥的用料
【胡萝卜鸭肉粥的做法 胡萝卜鸭腿粥的材料和做法步骤】准备鸭腿一只 ， 胡萝卜一百克 ， 大米两百克 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒和胡椒粉适量 。
二、胡萝卜鸭腿粥的做法
第一步：将鸭腿清洗干净 ， 将鸭肉剃下后将鸭腿肉切丝 。
第二步：鸭腿肉丝用料酒 ， 姜 ， 盐腌制起来 ， 一定时间以便入味 。
第三步：将锅中加水放入大米 ， 开煮煮粥 。
第四步：胡萝卜清洗后切丁抵用 。
第五步：等到粥变得粘稠火候到位的时候 ， 就放入胡萝卜丁大火煮五分钟后 。
第六步：将入味腌制过的鸭腿肉丝放入粥中 ， 在煮上十分钟即可 。
第七步：放入盐 ， 胡椒粉来调味调鲜 ， 葱最后出锅的时候点缀在粥上即可 。
三、胡萝卜鸭腿粥的营养价值
胡萝卜鸭腿粥非常适合在换季的时候食用 ， 有很好的滋补作用 ， 而且还可以温补脾胃 ， 减缓抑制换季造成的肠胃道不适 。用胡萝卜鸭腿粥可以调养虚弱的身体 ， 多吃胡萝卜鸭腿粥可以帮助补充体力 。
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