1、主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个 。
2、辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根 。
3、金针菇切去根部 ， 洗净撕开 。
4、火腿切片 ， 改刀切丝 。
5、青椒去蒂去籽 ， 切丝 。
6、姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 。
【金针火腿丝的做法 金针菇火腿丝的做法】7、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 。
8、放入姜蒜末炒香 ， 放入金针菇 。
9、火腿丝翻炒至断生 。
10、加入料酒半勺 ， 盐半勺 ， 鸡精半勺 。
11、切好的葱花翻炒均匀即可出锅 。
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